「16時間ファスティング」などの流行で耳にすることが増えた「オートファジー」。言葉は知っていても、その本当の意味やメリットを詳しく知る人は多くありません。オートファジーとは、一言で言えば細胞内の「お掃除＆リサイクル」機能。細胞の中に溜まった古いゴミを回収し、新しいエネルギーへと作り変える生命維持に欠かせない仕組みです。 本記事では、ノーベル賞でも注目されたこの機能が、いかに代謝アップやエイジングケアに貢献するかを分かりやすく解説します。さらに、過酷な断食に頼らずとも、細胞のスイッチを効率よく入れる方法として「低酸素環境」の活用を提案。SOLERA京都四条烏丸店で叶う、科学的でスマートな細胞メン…